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父亲充满沟壑的脸上出现了一种自豪与怀念的神情。
但很快,那种自豪与怀念的神情就被疑惑给取代了:“你问这个干什么?”
“家里没得烤鲜花饼的工具,我想看看土窑能不能烤饼。”吟夏一边回答,一边找出纸笔准备记录父亲的经验:
“老爸,多说点,关于土窑的,我有用。”
“土窑啊……”听到这话,父亲眯着眼睛看远处,面露沉思之色:
“垒土窑最重要的就是土,你去田里面找那种刚挖出来、没有石头和草根的土,再去买点粗砂掺起来就可以。”
“拌好土以后,还要找点稻草跟粘土砂拌在一起,糊在外面保温,底座要用那种耐火烧的砖才撑得起来。”
父亲说起这些事情来很是专业。
吟夏知道,父亲年轻的时候除了锔碗,也学了许多本事。
现在那些知识又重新焕发出了生机。
这些生机现在帮了吟夏大忙,所以她听得很仔细,又问了一些疑惑的地方,父亲都一一给她解答了出来。
讲了半小时,父亲也把脑子里的东西倒的差不多了。
“老爸,我认得了。”
趁着父亲喝水的功夫,吟夏再次开口:“对了老爸,这个土窑做出来是不是要等着干,要等多久?”
“多久?”父亲想了一下才回答:“土窑垒好以后,最少要十多天才能风干,挺快的。”
吟夏写字的动作顿住了:“十天?”
十天太慢了!
她面粉、蜂蜜都买来了,要是再等十天,材料变质怎么办?
而且她也不能坐吃山空啊!
吟华见状也开口了:“小夏,先在家里歇几天再去做嘛,十多天也不长。”
“已经挺长的了,机会是转瞬即逝的。”吟夏摇头。
既然等不了现垒土窑,那有没有现成的可用的土窑呢?
“老爸,村里面有没有现成的土窑可以用?”吟夏张口问。
“烤饼的土窑我没听说过,烧碗的窑洞倒是有。”父亲回忆了一下:
“村口的老歪家就有一个,但是已经好久没开火了。”
说到这里,父亲不由自主地叹了一口气。
烧陶碗的窑洞没开火了,说明用陶碗、瓷碗的人越来越少了,要锔碗的人自然也越来越少了。”
“吃饭了!小夏,过来端菜。”母亲在厨房里喊了一声。
“来了。”吟夏进了厨房。
她心中已经有了打算,明早去老歪叔家看看窑洞。
如果那窑洞能用,改造一下可以尝试着烤饼,同时他们必须要垒一个新窑洞出来,防范于未然。
但如果不能用就再想办法。
对,就这么办!
打定主意以后,吟夏吃完饭就早早睡下了。
第二天早上,她首先去江秉诚家说了土窑的情况。
随后他们一同出发,去村子里看窑洞的情况。
江秉诚也干脆,直接跟在吟夏后面,等着吟夏吩咐做事。。
吟夏算是村子里老一辈看着长大的,因此在听她说明情况后,老歪叔直接就领着他们去了窑洞所在地。
那窑洞就在村子不远处,是一个独立的、带着棚子的小院子,里头有一间废弃的屋子。
“这窑洞已经很久没用了,你们看看嘛,能用就拿去用。”老歪叔说完以后,佝偻着身子走了,显现出他对这窑洞的不在意。
吟夏和江秉诚对视一眼,观察起了眼前的窑洞。
这窑洞也就四五个彩电的大小,里面还有以前烧碗的灰烬。
一阵风吹过,灰尘被扬了起来,落到了每一个角落,给整个房屋又蒙上一层尘埃。
江秉诚走到一旁找出了扫帚,吟夏拿了一块抹布,二人合力将窑洞旁打扫干净。
江秉诚拍了拍身上的灰尘:
“阿妹,我昨天回家以后找了一些资料,其他地方确实有用土窑烤饼的先例。”
“我去买点炭过来看看,如果这个窑洞还能生火、还有保温和烤东西的效果,我们再烤几个鲜花饼试试。”
吟夏思考了一会儿才开口:“再去街上太浪费时间了,我先回我家拿一些炭过来,如果窑洞可以用,再去街上买炭。”
“可以。”江秉诚点头。
吟夏很快就从家里拿了一些炭和土豆过来。
二人将土豆放进窑洞以后,数了大概十块炭放进炭炉里。
最后,他们盖上了洞门。
接下来,就只能等了。
大概十分钟左右,吟夏和江秉诚便决定打开窑洞门看一看。
他们并没有任何使用窑洞的经验,所以只能选择十分钟这个节点查看情况。
江秉诚看了一眼吟夏,随后深吸一口气,一把拉开洞门。
吟夏定睛一看,土豆外皮黑了。
但扒出来以后就能明显看出来,除去黑的土豆皮,土豆其实还没熟。
毫无疑问,火力不够,土豆没熟。
但吟夏心中并没有任何惋惜的情绪,反而非常高兴。
因为这代表着窑洞能用!
能烤土豆,那当然也可以用来烤饼!
江秉诚用火钳扒了扒土豆,随口才开口:
“火小,温度低,所以才会出现这种情况。”
“倘若我们掌握好火候和时间,烤鲜花饼的事应该是可以实现的。”
“对!”吟夏也很高兴:“阿哥,既然可以实现,那我们兵分两路。”
“你去买炭,我去做鲜花饼,我们今天就试到鲜花饼烤成为止!”
江秉诚的声音也充满干劲:“好,就这么干!”
二人在窑洞分开,分别去置办材料。
时间紧急,吟夏直接用玫瑰酱代替玫瑰花馅,做出了几个面饼。
等她带着面饼回到窑洞之时,江秉诚已经将炭买回来了。
“阿哥,我们可以开始了。”吟夏举了举手中的簸箕,示意面饼都准备好了。
“好!”江秉诚打开口袋,看向吟夏:“阿妹,这次要烤几分钟?”
“我阿婆以前是烤二十分钟左右。”吟夏回答。
江秉诚点头,随后又问:“大概要用多少炭?”
“这个……嘶~”吟夏想了一会儿,随后摇了摇头:“我不记得了。”
江秉诚摆手:“没事,那我们保持其他条件不变,就烤二十分钟,至于要多少煤炭慢慢试,总能试出来。”
“你是说控制变量法?”吟夏点头:“那就试吧,我也相信能试出来!”
“刚刚烤洋芋用了十块炭,太少了,导致温度过低,洋芋只破了一层皮,里面却是生的。”
“鲜花饼没有洋芋这么难熟,那就先放三十块炭试试吧。”
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