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突如其来的提示让他一时间愣住当场。
给其他人做饭也能获得幸福感?
这个念头刚浮现出来,他立即反应过来。
呸呸呸,这叫什么话。
厨师给食客做饭,食客满意了,厨师当然会觉得幸福,这不是理所当然的事吗?
在这之前,他一心只惦记着怎么做新菜或者改造庇护所从而获得幸福感。
现在看来,任何正常情况下会让人感到幸福的举动和行为都是可行的。
区别就在于以前只是单纯心理上的某种感觉,现在实质化成了一种点数,变得更加直观。
如果是这样的话,想要获得更多幸福点数,多找些人合作似乎也是种办法?
“哪有这么容易,鬼知道其他人在哪儿。”
他自嘲地摇摇头,将这个不切实际的想法从脑海中驱赶出去。
目前还是先维护好面前这位客人比较实在,其余的只能随缘了
“你在嘀嘀咕咕什么呢?”
安德烈腮帮子鼓鼓囊囊地咀嚼着,手里还捏着一片多汁厚实的带皮鸭胸肉。
“没什么”,林宸摆摆手,将另外那块鸭胸肉也依样画葫芦切开,只不过这次就没摆盘了。
他也抓了两片尝了尝,因为静置的原因所以鸭胸肉的温度并不烫嘴,差不多是温热的程度。
但也正是因为静置的原因,鸭胸肉内部是被闷熟的,而不是完全煎熟,这样的烹饪方式能极大地保留肉块内部的水分不至于流失太多,说白了就是更嫩更多汁。
加上煎的焦焦的鸭皮,一口咬下去兼顾大口吃肉的快感以及爆汁的爽感,搭配上野生菌鲜美爽滑的口感,又是种全新的味蕾享受。
安德烈才刚将鸭胸消灭干净,嘴巴里还没完全咽下去,林宸已经抓着热气腾腾的烤鸭腿举到他面前。
“来吧,最好吃的部位。”
这玩意他以前在国内经常吃,早就吃腻了,所以并不准备亲自尝尝,吃点烤鸭翅什么的边角料塞塞牙缝得了。
别看刚才吃了那么多,实际上吃下去的食物总量并没有多少,加上搭建庇护所耗费了大量的体力,安德烈现在才处于刚开胃的状态,哪里挡的住烤的焦焦酥酥大鸭腿的诱惑。
他也不客气,这顿晚餐本来就是他应得的,当即左右开工各抓着一根脸盘子大的鸭腿对着林宸的镜头嘿嘿傻乐。
已经完全被林宸手艺折服的他满含期待地狠狠咬了一大口,竟直接将整块鸭皮都带了下来。
鸭腿肉特有的鲜嫩多汁口感是鸭胸肉完全无法比拟的,加上咔嚓咔嚓不停爆油的酥脆鸭皮,淡淡的果木烟熏清香,所有的点都完美契合他的喜好。
仅仅只是一口,便彻底被林宸的手艺所折服。
这时候螃蟹汤也收的差不多了,林宸耐心地将螃蟹壳一一捞出来丢掉,只剩下小半锅浓郁鲜香的高汤。
锅里的菊芋已经完全被煮化,用筷子轻轻一碰就散成好几块,搅拌几下便让汤汁变得愈发浓郁。
他抓起一把新鲜的羊肚菌丢进去,用筷子一个一个压入汤汁当中,让它们全身都被高汤所浸泡。
抓起一小搓盐给高汤调个底味,确保被羊肚菌吸收的浓汤是有味道的,这样食客食用时的体验感才能达到最佳。
“羊肚菌配螃蟹浓汤?哦我的上帝,林,你到底还能带来多少惊喜!”
安德烈目光死死盯着这锅橘红色的浓汤,顿时感觉手里的烤鸭腿都不香了。
别说是在荒无人烟的野外,哪怕是在西餐厅里,这道汤品也能称得上是高档货,足以被用来当做海报进行宣传的那种。
新鲜的野生羊肚菌可不是什么便宜货,是很多餐厅想进都进不到的稀有食材。
“赶紧吃吧你,别忘了待会儿还有重头戏呢。”
林宸指了指不远处那堆云杉树枝,从密密麻麻叶片缝隙间渗透出来的淡淡白烟正在宣告内里隐藏的宝贝正在一点一点变得更加美味。
虽然不太清楚从开始烤制到现在具体过去了多久,但身为厨师,时间管理是必备的能力,他完全可以通过之前所有的操作步骤来推断出大致的时间。
从分割鸭子到穿串、烤制、煎鸭胸等等,总共花费的时间大概在半个小时左右。
螃蟹汤还需要五分钟出锅,那就是三十五分钟上下,最多不超过四十分钟
王绒鸭的体型比松鸡大上整整一圈,烤制的时间也需要延长,差不多要八十分钟左右。
但由于他是第一次用土窑的方式烤鸭,心里多多少少有点不放心,在六十分钟左右的时候肯定要先拿上来检查检查,避免翻车。
剩下的这二十分钟时间怎么计算?
他的视线落在旁边那几条红鲑鱼上,顿时有了主意。
人家安德烈是吃饱了,他可才刚开胃,正好给自己也做顿饭,这样时间就差不多了。
当安德烈将两只硕大的手枪腿消灭的干干净净后,螃蟹高汤准时出锅。
林宸小心翼翼地舀起一勺浓郁的高汤尝了尝,满意点头,随后又舀起一勺浇在之前剥好的螃蟹肉小山上,利用浓汤的高温将蟹肉重新加热。
什么点缀和配料都不需要,纯粹的蟹肉就是大自然最好的馈赠。
惦记这一口惦记了整整半个小时的安德烈随手将嗦的干干净净的骨头往火里一丢,接过满到快要溢出来的蟹壳,活动活动嘴巴,让其能轻易扩张到最大。
蟹壳凑到嘴边,猛地仰头,顺势用力一吸。
嘶溜。
小山似的蟹肉整个倒扣进嘴里,浓郁的蟹汤首当其冲,鲜味之浓厚,仿佛有无数只鲜活的螃蟹在舌尖乱爬。
蟹肉鲜甜味美,搭配上厚重的菌菇螃蟹高汤,二者之间形成了一种绝妙的平衡,谁都没有抢谁的风头,互相之间反而配合的十分完美。
仅仅只是咀嚼了几下,安德烈陶醉地闭上眼帘,又从鼻孔里长长地呼了口气。
“哦我的上帝,这种美味,请原谅我各位观众,那是无法用言语来形容的天堂。”
“我现在脑子里只有一个念头,能吃到这么美味的食物,就算是死在这片森林里都值得!”
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