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这一次，知夏给铺子取了个接地气的名字，就叫“林记食铺”。
不过名字虽接地气，内里布置却一点都不含糊，虽没有什么贵重的摆饰，每一处都是知夏精心规划。
从老街到码头的回廊已经修缮妥当，码头也只剩最后几天收尾，预计再有四五天便能彻底竣工。
码头这边修好的铺子，也陆陆续续开了业。
人虽然还是不多，倒也不是完全没生意。
新铺子目前就五福和赵家礼跑堂，林寄明帮着传菜，知夏负责站在柜台结账，牛二毛负责后厨的事，还从村里找了个婆子在后厨洗碗。
眼下客人不多，倒是也够用。
至于八月正式开业之后加不加人，那就得看接下来生意好坏了。
到时候铺子里生意要实在好，后厨学徒的事反正归牛二毛管，她只需要再找一个洗碗工，添两三个跑堂传菜的就够了。
生意不好的话，人当然也不用加，多个人多项支出，反而不划算。
随着一声锣响，知夏扯开嗓子喊。
“今日铺子试营业，凡进店吃饭的客人，送酸梅汤一碗。”
还在门口摆上了一块牌牌。
因为距离码头的位置还算近，外头经过的船客见了，倒也有三两个进店的。
不过总的来说，铺子里几人忙的时候少，闲的时候多，五福和赵家礼一闲下来就大眼瞪小眼。
唯独知夏毫不担心。
这才哪到哪？
试营业呢，再说码头这边才落成，能保个人工成本都算是不错了。
等人多起来，生意只会好不会差。
骨汤米面八文一碗，还会加两片肉和几片菜叶子，炒米面和炒饭只放菜的六文，加肉或者蛋的十文。
价钱都不算贵，份量也挺足，足够让人吃饱，还有一些凉菜卤肉炸花生米之类的下酒菜，出菜都特别快，很适合码头这边来往的船客。
再就是酸梅汤，茶水和各种口感的酒水。
酒水定价跟小食铺是一致的。
只有炸鸡需要等待的时间略长一些，价格也稍贵，炸鸡一只不到两斤，价钱定在六十五文。
今天是试营业第一天，知夏担心生意不好，只让梁氏准备了三只鸡。
不出意外的话，三只鸡都不一定能卖掉。
果然，这一整天下来，炒饭炒米面汤米面倒是卖了三四十碗出去，可炸鸡还只卖掉了一只。
知夏一寻思，最近让牛二毛练手，自家炸鸡也吃了不少，便吩咐牛二毛将两只鸡一并炸了，让五福送到璞玉书院给岑夫子和星辞也尝个鲜。
傍晚回到家一统计，今天铺子里看着虽没什么客人，但林林总总这么一卖，居然也有四百多文的毛利。
铺子是自家的，先不算建铺子的花销，单单扣除食材和人工成本，还有一百多文余的呢。
第一天试营业，这个收益还算是不错了。
……
次日，铺子里客人仍旧不多，不过比第一天强一些，三只炸鸡都卖完了，一只是铺子里客人点的堂食，另外两只是一个白净书生来铺子里点了带走的。
知夏也上心，不仅给他打包了两只炸鸡，还将铺子里的下酒菜给他送了一份。
目前人还少，生意跟小食铺根本没法比，闲暇之余，知夏将目光放到了另外那块空地。
如果手里有钱，她倒是愿意另外再建一个铺子起来。
可新铺子都还没开始盈利，之前修这个铺子的时候娘都好一通埋怨，再想找她要钱起另外一个，依照她对娘的了解，基本没戏。
主要娘自己手上可能都才一百多两。
至于自己，之前买酒啥的她也没另外跟家里要钱，都是从自己的荷包里掏，再去掉平日花销和送礼的，这几个月也就攒了百两出头，另外那块地比新铺子要大，如果全部投进去，恐怕手里这点还不大够。
知夏很快便打定了主意。
反正铺子里生意不忙，明天可以将彩云最近做的几套衣裙带来镇上，送两套去新街的成衣铺子寄卖，另外两套，送去县城的成衣铺子。
也好看看两个地方的差距，如果县城能赚的更多，到时候可以多送点。
眼见过了未时，码头这边人也少了，知夏来到林寄明面前。
“爹，咱们今天是不是要早点打烊。”
林寄明点头。
“是该早些回去，你娘约了陶家姑娘和她的父母，咱们得早些赶回去招待客人。”
知夏往不远处正在跟赵家礼大眼瞪小眼的五福看了眼。
“大哥知道这事吗？”
林寄明也往儿子的方向看去，五福这会神色平静，看起来没有半点要跟心上人见面的紧张和期待，显然是不知情的。
“应该不知道。”
一想到接下来要发生的事，知夏就迫不及待想要回家去了。
“那还等啥？爹，咱们现在就打烊回家吧，反正这会也没什么人了。”
码头这边的长廊虽修好，却还没布置好，夜里黑灯瞎火的，没人往这边来不说，傍晚船也少，就算偶有船客，也是行色匆匆，都是趁着天色还早，赶忙往家里跑。
“行。”林寄明站起身，嗓音嘹亮，“收拾收拾打烊吧，咱们今天早些收工。”
五福有些诧异的看着他。
“爹，昨天不还守到申时了吗？这会才未时呢。”
林寄明眉头一挑。
“咋？不想回？”
五福忙摇头，“那倒没有。”
林寄明这会也懒得跟他解释，皱了皱眉头，“想回去就别婆婆妈妈，赶紧收拾。”
一想到前两个月才当了爹，大儿子都开始说亲了，等老大一成亲，他就要准备当爷，这心情怪复杂的。
五福无奈，望着老爹身旁贼兮兮冲他笑的妹妹，只觉得后背有些发凉。
不用想也知道，肯定没好事。
老爹这么早喊打烊呢，指不定就是妹妹给他出的主意。
罢了，爹向来听妹妹的，他也改变不了啥，打烊就打烊吧，反正靠后面一个时辰卖的炒饭炒米面也发不了财。
一行人将铺子里的东西收拾妥当打样之后，便直接回家去了。
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