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那碗汤远比七位评委想的咸得多...
“辣味短时间麻痹了口腔,面条里的高岭土糊在了嗓子上,这两层壁障叠加,让口腔对于味道的判断产生了偏差。”
“原本的咸味被弱化了大半,最终形成较为正常的口感...可吃这么多盐,可是会渴的啊...”
夏鸣此刻完全能想象大部分评委的纠结,本来体感上就缺少水分,还得面对酥点这种又「干」又「腻」的东西,怎么可能给好脸色。
当然,如果只是这样,那计划还有纰漏。
毕竟这是8人混战赛,所以夏鸣无法完全确定,洛洛哼哼唧一定在他下一个入场。
所以,这是一个连环套...
“8人混战,评委最低需要吃8道料理。”
“虽然料理风格有所不同,但不管是蔬菜还是肉,都不可避免的会占肚子。”
“所以,评委为了公平,会下意识的少吃一些料理,以留出空隙来给后面的选手...”
“可面对巨辣无比的面,他们选择喝下了大量的盐水,大半个海碗的水啊,像李商虎这样的老人,还有洛钰敏这样的女人,应该差不多快饱了吧。”
“当一个人快饱的时候,无论后面是什么样的料理,他的感官都会被削弱...”
夏鸣一开始就说了要“掀桌子”,那自然得一视同仁的掀。
只能说洛洛哼哼唧还算是端上来比较早的,要是是再迟一点,等评委再吃两道,那问题就更大了。
至于他为什么不第一个上,把所有人桌子都掀了,反倒是留下了一匹黑马和黎大厨两个活口。
单纯就是因为在比赛剩余时间比较短的情况下,上这碗面,效果会更好罢了...
...
「评委室内」
谢庭锋已经意识到自己状态出了问题,此刻他吃下「甜蜜困境」时,觉得舌头上传来的不是酥的口感,而是口腔内水被酥皮吸收走后,透出的饥渴。
他很确定,现在不用水送服,肯定是吃不下面前这个酥点了。
但问题是,他已经快饱了...
细细想来,前面也没吃什么东西,一根脆皮鸡腿,一小碗浓稠的芝麻糊,还有一小口面。
水确实喝了不少,但他因为每天都要健身,所以日常饮水超过3000ml是常事。
虽然一海碗确实不少,看着碗是能装1200ml以上的,但夏鸣也没将碗盛的满满当当,所以从理论上来说,他撑死也就喝了900ml的水。
按照一瓶矿泉水560ml算,加上后面漱口的水,勉强是两瓶的量。
别人他不知道,但就他自己的话,两瓶矿泉水,寻常应该对他造不成太大影响。
可他现在的感觉,就和饱餐了一顿,然后被按着头逼着要再吃个甜点一样...
“不行,我得缓缓...”
谢庭锋刚升起这种念头,忽然,他的耳边就响起了两道铃声。
「大厨王青锐烹饪料理结束,现申请评委品尝」
「料理名称...」
「原点」
...
「大厨帅小剑烹饪料理结束,现申请评委品尝」
「料理名称...」
「宫保鸡丁」
...
听着主持人的报幕,七位评委都有些面露难色。
他们或多或少都受到了夏鸣那碗面的影响,此刻陷入一个半纠结状态。
想要休息一下吧,后面的人又已经将料理做好了...
是凉菜还好,但宫保鸡丁这种东西,要是让帅小剑等了太久,菜凉了,就势必会不公平。
...
「等待休息室内」
“作为一个评委,不公平就是最大的不称职。”
夏鸣嘴角露出一抹微笑。
“后面一堆人逼着他们必须现场试吃,然后漱口,然后试吃,他们无奈,但却必须接受这种结果。”
“就像现在,他们明显感觉到自己难以从客观角度体会这道「甜蜜困境」,但却必须得打出这个分数。”
“在这种情况下,他们就只能在尽可能客观的方面去弥补分数,达到一种所谓的均衡...”
其实平心而论,夏鸣知道洛洛哼哼唧至少在这道料理上构建了好几道巧思。
首先是酥皮,他闻到了白茶的味道,这应该与她出身有关,然后就是里面的内馅,一定用了过熟的榴莲。
“过熟的榴莲本身会泛苦,这种苦最后会形成一种类似于苦咖啡的味道,悠长,并且留在口腔会越来越苦。”
“从这个角度来说,确实无比契合她的主题...当然,前提是不能喝水...”
夏鸣就是在观察到了这些后,加大了一些土,与盐的用量...
如果恰好在他之后,上来的是一道汤点,那也算洛洛哼哼唧逃过一劫,问题是没有...
现在情况就是,评委确实感受到了酥里面的味道,但他们出于生理本能,不会让这个味道在嘴里留太久。
简单来说,就是“没时间和情绪细品”。
这样一来,势必会拉低洛洛哼哼唧料理的评分...
夏鸣想到这时,又笑着揉了揉鼻子,然后抬起头。
“当然,这轮确实不完全依靠料理的评分取胜,还有故事嘛...但...呵呵~”
...
「评委室内」
四位后面上来的评委都已经发现了问题所在,但问题是,事情已经发生,后知后觉并没有什么太大用处。
因为后面的人在等着,所以试吃完毕后,节目组立马让洛洛哼哼唧进来了。
进来后,洛洛哼哼唧和洛钰敏对视了一眼,然后开始了她的故事讲述。
...
受到了过多的关爱,如果没有能力匹配,最终只会酿成苦果。
老实说,洛洛哼哼唧的天赋还是很不错的,后面培养的也很好,没有出现伤仲永的情况,但人,最怕对比...
甜蜜过后,就是高规格的要求,在这段时间内,堂姐成为了她挥之不去的噩梦。
她做什么都会被家人下意识拿来和堂姐比,比料理涉猎,比技巧掌握速度,甚至比天赋...
她在这段时间,深刻读懂了“没有兑现的天赋不值一提”这句话,她想证明自己的实力,想要去考级,可又被拦了下来。
家族对她另有安排,她被短时间内规定无法参加华夏的评级,可以考海外的,但等级也不能太高。
所以她没有证明自己的途径,随着年纪越来越大,她感受到的压抑也越来越深...
她也参加过几次小比赛,但最终都拿不到第一,她也明白这或许和她的实力无关...毕竟小比赛嘛,懂的都懂...
可她真的很想赢,很想证明自己,所以,她最终选择在她堂姐回家后,挑战她。
结果显而易见,她被按在地上摩擦,但最打击她的并不是料理的失败。
“堂妹,老实说,你现在离【新厨争霸赛】还有不小的差距,如果按我那届算,你应该进不了前十吧...加油,再多磨炼一下...”
这句话彻底点燃了她的内心,她从未如此渴望胜利...她从未如此迫切希望证明自己...用实际情况来反驳堂姐的话。
...
“所以,我用这道料理来表达我的人生,这就是属于我的人生,外表甜蜜,但内里却充满悠长的苦涩...”
听完她的话,在场七位评委,纷纷沉默,半晌后,洛钰敏拿起话筒,缓缓开口。
“洛洛哼哼唧,你有没有想过,或许,你堂姐的话并非恶意,而是陈述呢。”
隋戊佰听后也是笑着拿起话筒。
“年轻人,有些苦恼是正常的,我当年在师傅手下学艺时,也是被严格要求的,厨师嘛,鲜有无敌的天才,终归都是需要磨砺的。”
李商虎只是笑笑,甚至都没评论,倒是张雍给了洛洛哼哼唧极大的认同与鼓励。
谭知风纠结了一下,最终还是比较客观的指出了甜品里面蕴含的小问题,其他评委也或多或少做了一点点评。
和夏鸣想的一样,无论具体故事如何,洛洛哼哼唧一定是从个人情感出发的,相比他的芸芸众生,一定是落了下乘的。
只不过,看完她的讲述,夏鸣一时不太确定她到底是不是提前知道考题了,因为从他视角来看,这个故事完全可以更精彩。
虽然还是抵不过他的“大爱”,但肯定会比现在观感上好上不少。
“当然,知道与否不影响她是最后的太子,不过,就算是太子,也得先抗过现在这轮再说吧~”
随着夏鸣的话,众评委开始打分。
【谢庭锋:85】
【郑勇麒:80】
【谭知风:78】
【洛钰敏:70】
【隋戊佰:73】
【李商虎:72】
...
这分数明显不高,比一匹黑马强,但一个90分都没有,就算通过也极其的不稳。
毕竟后面还有四位大厨没上,如果550分都没拿到的话,很容易就被刷掉了。
最终,仅剩的张雍额头也是冒起了汗,他犹豫了良久,心一狠在面前的板子上写下了分数。
随着他的分数公开,直播间网友顿时响起一片哗然...
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