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面?
在黛西的认知里,经历了如此震撼的“城市大冒险”,接下来的欢迎晚宴,理应是在某个能俯瞰江景、金碧辉煌的顶级餐厅里,品尝摆盘精致如艺术品的菜肴。
可现在,陈品却领着她们,拐进了一条与主干道的流光溢彩截然不同的居民小巷。
巷子不宽。
两旁是有些年头的居民楼,窗户里透出温暖的橘色灯光,空气中混合着潮湿的雾气和若有若无的饭菜香。
这才是生活。
最终,陈品在一处光线最亮的地方停下了脚步。
那是一家极其简陋的店面,门脸窄小,头顶一块褪了色的招牌。
店里空间局促,几张矮方桌和高高低低的塑料板凳,从店内一直延伸到了人行道上,错落有致地摆开。
一口大锅在门口热气翻滚,一个围着围裙的大叔正在灶台后忙碌。
这就是所谓的“面馆”?
黛西蓝色的眼睛里写满了困惑,她拉了拉金知妍的袖子,小声用母语问道:
“Jina,我们……就在这里吃吗?”
金知妍有过一次经验,此刻显得淡定许多,她拍了拍黛西的手,小声鼓励:
“相信陈老师,他总能找到最特别的地方。”
陈品将两人的小动作尽收眼底,他笑着把镜头对准了那些坐在小板凳上,埋头“呼噜呼噜”嗦面的本地食客,开始了他的科普。
“家人们,我知道两位国际友人现在心里肯定犯嘀咕,别急,我先给你们上一课。”
“咱们华夏有个老传统,叫‘上车饺子,下车面’。”
“意思是远行前,家人会包饺子送行,饺子形状像元宝,寓意一路发财顺利。”
“而归来或抵达时,则要吃上一碗长长的面条,寓意接风洗尘,也祝你接下来的日子长长久久、顺顺当当。”
他顿了顿,话锋一转,脸上露出一丝坏笑。
“当然,在山城,这碗接风面,还有另一个作用——开胃。”
“或者说,给你们的味觉系统,做一次强制重启。”
【来了来了!品氏文化输出小课堂开课了!】
【上车饺子下车面,我奶奶也这么说!品神这波细节可以啊!】
【强制重启哈哈哈哈!我怎么感觉品神是要给她们的味觉系统装个新驱动啊?】
【黛西的表情:听懂了,但又没完全懂,总之就是一碗祝福的面条对吧?好浪漫!】
陈品没再多解释,直接领着两人走到了热气腾腾的煮面摊前。
这一走近,黛西的注意力瞬间被灶台上的景象吸引了。
只见老板面前,一字排开摆着十几个大小不一的搪瓷盆和玻璃罐。
红亮亮的油辣子、深褐色的酱油、金黄的碎花生、翠绿的葱花、雪白的蒜泥、炒得焦香的榨菜末……
琳琅满目,香气交织。
陈品伸手指着那片壮观的调料区,对着镜头,也对着身旁一脸惊奇的黛西,用一种近乎宣告的语气说道:
“欢迎来到小面的军火库。”
“油辣子是重炮,花椒面是穿甲弹,姜蒜水是烟幕弹,榨菜、花生、葱花是游击队……”
“这,就是一碗山城小面的十八般兵器。”
“每一碗面,都是一场在舌尖上精心策划的闪电战。”
这番比喻,让直播间瞬间炸锅,也让黛西听得眼花缭乱。
她看着煮面大叔拿起一个空碗,手腕一抖,长柄勺在十几个调料盆之间行云流水般地上下翻飞。
一勺酱油,半勺醋,一撮盐,一小撮味精,几滴姜蒜水,再来一大勺灵魂的红油辣子……
整个过程快如闪电,却又精准无比。
黛西彻底看呆了,她举着自己的小相机,发出一声惊叹。
“Oh my gOd!他……他是在做化学实验吗?每一种调料的量都那么精确!”
老板听不懂她说什么,但看到了她夸张的表情,只是憨厚地笑了笑,手上的活计更快了。
【化学实验!这个形容绝了!精准!】
【老板:不懂什么化学,我只懂肌肉记忆。】
【我怀疑老板闭着眼睛都能给你调出一碗一模一样的味道来。】
考虑到两人是新手村玩家,陈品贴心地给她们点了“微麻微辣”。
很快,三碗面就端上了桌。
红油鲜亮,覆盖在汤底上,绿油油的青菜叶子和金黄的豌豆点缀其间,香气霸道地钻进鼻腔。
“来,尝尝。”
陈品做出一个“请”的手势。
黛西拿起筷子,作为金知妍的好友,她经常去韩国旅行,因此对这种餐具并不陌生,握持的姿势相当标准。不过,她还是先好奇地观察了一下旁边埋头苦吃的本地人,然后才学着他们的样子,小心翼翼地夹起一小撮被红油浸透的面条,轻轻吹了吹热气,送入口中。
面条入口,劲道弹牙。
下一秒,一种从未体验过的奇妙感觉,在她的舌尖轰然炸开。
不是辣,也不是咸。
而是一种细细密密的,有无数个小电钻在舌头上疯狂跳动的酥麻感。
几秒钟后,黛西蓝色的眼睛瞪得溜圆。
她下意识捂住嘴,舌头在口腔里不受控制地搅动,含糊不清地发出几个音节。
“My… my tOngUe iS bUZZing! It'S like… danCing! (我的…我的舌头在嗡嗡叫!像在跳舞!)”
金知妍在一旁笑得不行,赶紧递了杯水过去。
陈品则露出了计划通的笑容,对着镜头慢悠悠地解释道:
“家人们,看到了吗?这就是‘麻’,一种独属于东方的神秘魔法。”
“它和‘辣’不一样,辣,是痛觉。”
“而‘麻’,是一种由花椒里的羟基甲位山椒醇带来的震动感。”
“它不会让你痛苦,只会让你感觉舌头仿佛有了自己的想法,在你的嘴里开派对、蹦迪。”
【舌尖在蹦迪!品神这个形容我给满分!】
【黛西的表情完美诠释了什么叫‘初尝花椒的我’。】
【我记得我第一次吃麻婆豆腐,我以为我中风了。】
在最初的惊奇和慌乱过后,黛西的味蕾似乎迅速适应了这种新奇的刺激。
她又试探性地嗦了一大口面。
这一次,麻与辣的结合,混合着各种调料的复合香味,在她口中形成了一股奇妙的味觉风暴。
“哇哦!SO amaZing!(太神奇了!)”
她彻底放开了,一边含糊不清地喊着“好神奇”,一边学着当地人,大口大口地嗦着面。
很快,她光洁的额头上就冒出了一层细密的汗珠,白皙的脸颊也泛起红晕,但筷子却根本停不下来,吃得不亦乐乎。
陈品满意地看着这一幕,也低头嗦了一口面。
【哼,用最粗暴的麻和辣来唤醒味蕾,真是简单又有效的凡人智慧。】
脑海里,小馋猫的声音带着一丝居高临下的评判。
【这一碗下去,再迟钝的舌头也该知道自己还活着了。】
淡蓝色的数据面板,应声浮现。
【叮!】
【检测到复合型·香料与碳水化合物能量源……正在解析……】
【菜品名称:巷子口·板凳小面(微麻微辣)】
【食材新鲜度:88%(新鲜时蔬,当日压制碱水面)】
【制作工艺评级:85(调味配比精准,火候老道;但面条碱水味略重,稍稍影响了麦香的纯粹度)】
【添加剂分析:无】
【综合评分:86】
【获得能量:+105】
【当前能量储备:8676/20000】
【当前美食点数:805(无变化)】
【食神辣评:一碗合格的城市唤醒剂。用最直接的麻辣,给昏昏欲睡的味蕾一记响亮的耳光,告诉它新的一天该起来干活了。缺点?对本神明来说,这麻辣程度,约等于挠痒痒。】
八十六分。
对于一碗街边小面来说,这绝对是值得骄傲的高分了。
陈品吃完最后一口面,满足地放下筷子,对着镜头总结道:
“这碗面,86分。麻辣鲜香,层次丰富,面条劲道,是一碗能让人从头爽到脚的优秀小面。它完美地完成了‘接风洗尘’和‘味觉重启’的任务。”
一旁的黛西也早已将一碗面吃得干干净净,连汤都喝了好几口。
她意犹未尽地舔了舔有些红肿的嘴唇,蓝眼睛里闪烁着兴奋的光芒,迫不及待地问:
“陈!接下来我们去吃什么?我感觉我能挑战更厉害的了!”
陈品看着她这副初生牛犊不怕虎的样子,神秘一笑。
“别急。”
“重头戏,明天才开始。”
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