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黄易小说 > 我,食神判官!专打黑心店! > 第242章 悟了!古人没牙的秘密,竟是为了干饭!

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    孔繁印脸上是那种朴实到了极致的自信。

    他一手扶住巨大的白瓷海碗。

    另一只手,只用三根手指,轻巧地捏着乌木筷的末端。

    筷子尖,对准了那只鸭子饱满滚圆、微微鼓起的腹部。

    没有刺。

    没有戳。

    甚至称不上是一个“捅”的动作。

    他只是那么往前,轻轻一松。

    直播间里,数千万观众的瞳孔都在这一刻凝固,他们预想中筷子被坚韧鸭皮弹开的画面,根本没有出现。

    下一秒。

    “噗……”

    一声几乎轻不可闻的声响。

    那根乌木筷,没有遭遇任何阻碍,干脆利落地,沉入了鸭腹之中。

    紧接着,孔繁印手腕微转,横向一划。

    一道口子,无声地在鸭腹上裂开。

    滚烫的、浓缩了无数精华的汤汁,化作金色的洪流,从裂口处汹涌而出!

    一股霸道到不讲道理的复合肉香,裹挟着高温蒸汽,瞬间侵占了整个直播间!

    这香味简直是开了强制登陆的流氓软件,不给你任何反应时间,直接窜入每一个嗅觉细胞里,疯狂宣告自己的存在。

    随着汤汁的奔涌,鸭腹内,一只同样被煨炖得形态完整、皮肉酥烂的鸽子,缓缓地展现在了所有人面前。

    父与子。

    在这一刻,真正地“面圣”。

    整个过程没有一丝血腥,只有一种炉火纯青的技艺所带来的,近乎于“道”的视觉震撼。

    【我……我他妈……我的语言系统因为过度震惊而宕机了!】

    【这不是筷子,这是降维打击用的二向箔吧?!一筷子下去,鸭子的三维结构都给展开了!】

    【鸭子:我不是被筷子捅了,我是被超度了!我悟了!】

    【鸽子:感谢老爹送的豪华单间,冬暖夏凉,就是有点费爹。】

    【孔师傅!我求你了!别做菜了行吗?!你去我们小区当保安吧!我们小区下水道堵了半年了,你去拿筷子给它捅一下,求你了!】

    陈品也被这堪称艺术的一幕镇住了。

    他深吸一口那浓郁到化不开的香气,拿起勺子,先小心舀起一勺外层的鸭肉。

    那与其说是肉,不如说是一团被汤汁浸透了的、凝固的“肉云”。

    送入口中。

    不需要咀嚼。

    甚至不需要舌头去碾压。

    口腔的温热,就是最后一道指令,那块鸭肉“轰”地一下,彻底消融。

    鸭肉的醇厚与高汤的鲜美,融为一体,化作一股温暖的洪流,顺着食道一路向下,贴着每一个味蕾,每一个细胞。

    这是一种纯粹的、极致的、被时间熬煮出来的味道。

    陈品又将勺子探入鸭腹,舀起一块内层的鸽肉,连带着火腿碎与香菇丁。

    如果说鸭肉是温柔的云,那这块鸽肉,就是绵密的丝。

    它同样软烂到了极致,却又保留了一丝禽类特有的、更加细腻的肌理。

    它在漫长的煨炖中,不仅贡献了自己的鲜美,更贪婪地吸收了外层鸭油的丰腴。

    鸭肉的醇厚,鸽肉的鲜嫩,火腿的咸香,干贝的鲜甜,香菇的菌香……

    一层层的味道在舌尖上叠起,盘旋,直冲脑海!

    这哪里是在吃饭?

    这分明是在品尝一个浓缩了无数心血与光阴的,关于“味道传承”的故事。

    脑海里,小馋猫那傲娇的萝莉音,罕见地收起了所有挑剔,带上了一丝悠远的感慨。

    【哼,愚蠢的凡人。你以为你吃的是鸭子和鸽子吗?】

    【不,你吃的是父与子,是血脉,是味道的传承。】

    【以腹为宫,以身为巢,味道的传承,在一啄一饮之间。凡人有时候,也能在食物里,琢磨出一点点‘道’的皮毛。这道菜,勉强,有那么点意思了。】

    【叮!】

    【检测到史诗级·传承风味能量源……正在解析……】

    【菜品名称:衍圣楼·古法带子上朝】

    【食材新鲜度:96%(主料为当日鲜活湖鸭、信鸽,辅料均为顶级干货)】

    【制作工艺评级:98(双重无骨整装,以腹为器,巧夺天工。火候已达‘质烂形不散’的至高境界)】

    【添加剂分析:无】

    【综合评分:97】

    【获得能量:+650】

    【获得美食点数:+49】

    【当前能量储备:6781/20000】

    【当前美食点数:764】

    【食神辣评:以腹为宫,以身为巢,味道的传承,在一啄一饮之间。这是菜,也是礼,更是道。】

    九十七分!

    陈品缓缓放下汤勺,胸口仍在起伏,他看着镜头,眼中是从未有过的郑重与震撼。

    “九十七分!”

    “传世之作!”

    整个直播间,在听到这四个字的瞬间,彻底引爆!

    【卧槽!传世之作?】

    【97分!我就知道!孔府才牛逼!】

    陈品抬手,示意弹幕稍安勿躁:

    “孔大哥,这道菜,已经不能简单地用‘好吃’来形容了。如果说‘神仙鸭子’,是孔府菜对食客牙口的极致‘关怀’;那么这道‘带子上朝’,就是孔府菜对于‘传承’二字的极致表达!”

    陈品看向镜头,声音陡然拔高:

    “鸭为父,鸽为子!以腹为宫,以身为巢!这哪里是菜?这分明是华夏人刻在血脉里,关于家族、关于延续、关于一代人守护另一代人的故事!”

    “它已经超越了‘美食’的范畴,它是一件活着的、可以被品尝的艺术品!”

    孔繁印一个五十多岁的男人,激动地搓着手,嘴唇哆嗦,连话都说不囫囵。

    “陈老师,你……你可别这么说……”

    孔繁印一个五十多岁的汉子,眼圈竟有些泛红,他用力搓着那双布满薄茧的大手。

    “俺……俺就是个守着祖宗手艺的厨子。这菜里的门道,能被你这么一位知音说透亮,能让大伙儿瞧得上……俺这心里头,比赚再多钱都踏实!”他重重地吸了口气,像是压下了万千感慨,咧出一个比哭还难看的笑容,

    “俺这几十年的功夫,总算没白下!”

    这份真挚的情感,让无数观众为之动容。

    陈品拍了拍他的肩膀,等他情绪稍微平复,才笑着乘胜追击:

    “孔大哥,今天‘食不厌精’,我们是彻底见识到了。那‘脍不厌细’呢?有没有能把这个‘细’字,也做到极致的菜?”

    孔繁印一听,胸脯一挺,那股子属于孔府菜传人的自豪感又回来了。

    “有!那必须有!”

    他咧嘴一笑,豪气干云。

    “陈老师,家人们,俺今天就让你们开开眼!”

    “再给你们做一道俺们孔府菜里,真正‘以荤托素’的炫技菜!”

    “一品豆腐!”

    “一品豆腐?”

    陈品挑了挑眉。

    直播间的观众也再次被勾起了全部的好奇心。

    【一品豆腐?听这名字突然好朴实啊,画风突变,我还以为下一道菜叫‘龙肝凤髓’呢。】

    【前面的太天真了!在孔师傅这儿,鸭子能没有骨头,鸽子能住单间,你还信他做的豆腐是真的豆腐吗?这豆腐怕不是液体吧!】

    【我赌五毛,这豆腐是孔师傅用眼神瞪出来的!饱含圣人之光!】

    【我猜这豆腐考过科举,是豆腐界的状元郎!不然怎么敢叫一品!今天不考个98分以上都对不起这名字!】

    陈品对着孔繁印一伸手,做了个“请”的姿势。

    “孔大哥,带路吧!”

    “好嘞!”

    孔繁印爽朗一笑,转身再次向后厨走去。

    “走,跟上!”

    陈品对着镜头一挥手,带着整个团队,紧跟了上去。
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