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章旷当然不可能长期待在应天酒楼，现在章旷的第一要务是攻克出版小说需要的技术，而不是管着酒楼。
酒楼只要能赚钱，不出大纰漏，就行。
而出版小说需要的技术就复杂了。
简单来说是，印刷，纸，墨，装订，全都需要重新发展。
其中装订部分，可以利用大规模人力代替机器，其他几个，需要的都是技术革新。
这些东西看起来简单，实际上都很有难点。
章旷当然要回去书院里盯着。
章旷走后不久，有一名脚夫到前厅门购买食物，非要吃煎饼果子。
但如今是晚上，哪有煎饼果子？
这脚夫仗着力气大，手中一杆扁条舞起来虎虎生风。
若是平时，一般人还真不敢上去。
但是，当下酒楼里刚刚发生了内奸的事情，大家空前的团结，而且还有白季受了嘉奖，所以就有人挺身而出，把这个脚夫制服了。
大家哆哆嗦嗦不知道怎么处理，附近的人也在围观着。
怀贤走了出来：“天下哪有强买强卖的道理？如果你能强买我的东西，那我岂不是明日也能把东西强卖给路过的人？”
王夫子看怀贤出来说话，没有阻拦。
这几天观察下来，王夫子对怀贤有了初步的了解。
怀贤这人有点章夫子说的精神病。
他对自己，经常反脑而行，但面对有其他人相关的事情，就会温润和善很多，做事也非常合理，能看得出来他其实非常聪明有智慧，就是喜欢和自己内心作对。
怀贤继续：“煎饼果子只有早上供应，世人皆知，你晚上来买，跟你解释三遍，你还出手伤人，分明是明知而故做，你是谁派来捣乱的？”
脚夫怎么可能承认是被派过来捣乱的？哪怕怀贤思路清晰，简单就把事情讲清楚了，他也不可能承认。
当然，他承认不承认无所谓，因为怀贤的话是说给围观的人听的，而不是说给他听的。
怀贤：“你是挑夫，抄着扁担闹事，打伤两三人。用的是你吃饭的家伙闹事。”
“我们是酒楼，吃饭的家伙是灶台，那就应该拿你填煤坑火眼，把你给烧了。”
脚夫急了。
十八岁穿着雪白僧袍的怀贤脸上没有任何慈悲，淡然：“来，掌嘴。”
制服脚夫的两人噼里啪啦就给了他几个大逼斗。
怀贤：“按道理我们应该这么做的，但你是癫子我们可不是，我们的灶台还要给食客做菜，烧了你之后再做菜太过恶心人了。”
“既然你打人，我们就打回来。”
“抽他，抽完丢出去。”
旁边的围观吃瓜群众都觉得这个和尚说话有点道理。
你怎么对我我就怎么对你。
但是你干的有点恶心，所以我虽然占理，但也不把你往死里整，就对等报复就行。
这处置算是妥帖。
这当然妥帖以牙还牙以眼还眼这是多么朴素的道德观念啊，只要是能适应社会生活的人，不需要谁去教，大多都会觉得这个做法是正确的。
等处理完了，大家一哄而散，王夫子：“怎么用私刑，应该报官的！”
怀贤却看了一眼王夫子：“王夫子，官不是这么用的。”
“倘若你刚刚上去说把他扭送开封府，明天全京城的人就会知道，有人来应天酒楼吃饭，被扭送开封府了。”
王夫子瞪大了眼睛：“这~”
怀贤：“你到时候十六张嘴，也说不清。人家才不管你为什么送人去开封府。只说到你这儿吃饭不安全，你就完蛋了。”
“这大街小巷上走的有钱人，谁还没犯过点大大小小的事儿？如果你们酒楼是帮开封府衙拘人，谁还来吃饭？”
对于这些人究竟犯没犯过事儿，和尚比谁都清楚。
“而我把他打一顿，传出去说应天酒楼打人，听的人也不是傻子，当然会问为什么，问他怎么得罪了应天酒楼。”
“那传言的人只能说他先打人，那我们打人就很有道理。如果谁敢放谣言说没有名堂就无端打人，那才是报官抓人的时候，才是用官的时候。”
“不过……现在把人打了，未必不会有人去说事儿，如果开封府那儿走不通，可就不好办了。”
王夫子：“你放心，开封府的通判是我们书院的老人了，而京兆尹八贤王和章夫子关系还不错。只要不是某些朝中大员出动，应该没问题。”
不过，这些人可没有这么不要脸，为了一点‘小产业’亲自去参一本？
怀贤点头：“那就好。”
看着门外夜色，怀贤：“我们生意做大了，以后这样的事情不会少，所以我们需要有人专门能处理这样的事情，不会被人欺负，那就需要青壮打手。”
王夫子惊讶，怀贤这个还俗的和尚，怎么还想着组织打手？
怀贤对这个确实太熟悉了。
佛寺产业就多，为什么那么多钱，主持不自己私下享用，而是要招募那么多子弟发展那么多门人？
要知道到佛门的人，基本都是苦出身的，方丈为什么要给他们分利益？
原因其实很简单，钱多了需要打手。
放贷款没追债手段，能收的回钱？放在二十一世纪都收不回去，莫说十一世纪了。
怀贤是被按照主持培养的，当然对于这些是懂的。
所以面对这个局面，马上就意识到，应天酒楼需要打手。
他其他正店背后的势力再大，有本事出来站台啊！
没本事站台的话，那就是比谁打手厉害。
只要不打死人，那就到不了官面上。
而话往回说，只要应天酒楼的人多，又怎么会被人打死？只需要每次注意别打死人就行了。
怀贤把需要打手来维护钱的门道跟王夫子讲清楚了。
在以前，怀贤那都是‘我佛慈悲’在那天之后，怀贤都是对抗本性。
本要求慈悲的他，立刻就是战欲膨胀，想找个人来抽两个大嘴巴子。
王夫子：“那怎么安排打手？用什么名义？”
王夫子不懂别的，还不懂这个吗？谁能聚集一群闲散汉每天不干事儿？那不是找皇城司来查吗？
怀贤：“我有上中下三个主意。”
“上策是开一间佛寺，既可以收揽僧人，又可以对外放钱，让酒楼赚的更多。”
“中策是开一家纲运公司，招募脚夫，平时为我们送货，关键时刻拿起棍子就能打架。”
“下策是应天书院扩招个武生班儿。”
天圣七年，也就是五年前，朝廷恢复了武举制度，还开设了武学机构，专门培养武举。
作为国学，应天书院开设个武生班也是合情合理。
唯一的问题是，会被满朝文官反对，那样就动了应天书院的基本盘了。
所以是下策。
王夫子看了一眼对面的大相国寺，又想了想应天书院的未来：“中策？”
怀贤：“我听大相国寺的和尚说，陛下被袭击后，勃然大怒，当面申斥了大相国寺所有院的主持，大相国寺现在肯定是万分低调，我们在这儿建一间庙，绝对没问题。”
王夫子：“还是中策吧。大相国寺那边事关章夫子的计划，我们不能擅自行动。”
怀贤眼睛一亮，哦？章夫子居然对大相国寺有想法？
现在，怀贤对寺庙，也有想法。
不过，既然暂时行不通，那就走中策吧。
纲运公司。
公司这个词还是怀贤到了应天酒楼才刚学会的词。
而纲运不是港运。
所谓纲，就是渔网的主线，被叫做总纲。
因为这个年代渔网的线强度不够，可不是一大张网丢出去就能打鱼的，渔网的结构比较复杂，每个部分独立组成各自的小网。
而总纲能够一次性拉起来所有细纲，所以在写文章时，才有了纲要的说法。
而在唐代，专门负责网络型运输就被叫做纲。
在宋代也一样。
比如之前几十年，大宋疯狂从成都低价强制购买茶叶丝绸运输到京城，就叫做茶叶纲丝绸纲。
官方的叫做纲，上行下效，民间的自然也叫做纲。
比如哪个大官过生日，他们的女婿下官送的大规模的礼物，就叫生辰纲。
在汴河上运输东西，也叫做纲，在漕运中，凡是能形成规模的就叫做漕纲。
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