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虽然在辣辣的加速之下，这份东坡肉的总烹饪时长不过十几分钟，但真正时长却是足足四小时，这样长时间的烹饪越到后面便越不能掉以轻心。
将锅中除了五花肉之外的一切挑去，转大火。
正所谓“汤多一口，味减三分”，东坡肉想要做好，最后的收汁是关键。
大火收汁的同时，秦琅单手将锅抬起，水平顺着一个方向旋转，让锅中的五花肉也跟随着一同旋转，以确保收汁过程中五花肉受热的均匀性。
等到锅中只剩下浅浅一层汤汁，每一块五花肉的表面都带着一层诱人无比的晶莹光泽，因为之前的压制整形步骤，即便无需绳捆，每一块五花肉也能够做到形态不散，方正规整。
用烫好的生菜打底，稍微调整让五花肉堆码整齐，一盘色香味俱全的东坡肉便完成了最后一步。
“噔噔噔——”
一阵急促的脚步声迅速朝秦琅而来。
秦琅一扭头，便看到一个嘴唇上有两撇小胡子的矮胖男人快步朝自己跑来，那放光的眼睛死死盯着秦琅刚刚完成的东坡肉，仿佛看到绝世美人。
“放着放着，我来！”
矮胖男人一边跑来一边急匆匆地朝秦琅摆手，“我是周洪涛，这肉给我就行了。”
周洪涛…
秦琅这才反应过来，对方是自己选择的那一位评审，只不过还没等自己把菜端上评审席，评审席上的评审就自己跑下来了？
想到这里，秦琅神色顿时古怪了起来。
民办的比赛，路子就是野哈…
似乎看出秦琅的疑虑，周洪涛随手从兜里掏出一块牌子，“啪”地一下拍在秦琅面前。
“我先尝一口，满意这就是你的了！”
看着那块上面写着“晋级”二字的牌子，秦琅顿时没了意见，笑呵呵地让了让位置，“您请。”
“嘿嘿~”周洪涛露出窃喜神情，拿着筷子夹起一块，直接送入口中。
下一瞬，他的眼睛猛地瞪大。
浓郁…
无比浓郁的肉香味。
此刻周洪涛只感觉一个壮汉朝自己扑来，用他坚实有力的肌肉将自己紧紧抱住，当他一抬头，那壮汉竟顶着一个憨态可掬的猪头。
“美味，太美味了！”周洪涛眼眶一红，口中不断咀嚼，“肥而不腻，瘦而不柴。”
“这是何等极致的味道，这是我吃过最美味的五花肉，没有之一。”
“能够吃上这一口，我感觉这一辈子…”
“值了！”
“那个，周评审…”秦琅搓了搓手，“我的晋级牌…”
“拿去！”
周洪涛将晋级牌往秦琅怀里一塞，而后直接将整盘的东坡肉抱在了怀里，自顾自地品尝了起来。
至于回评审席？
他又不是傻子！
回了评审席，那些混蛋不得跟他抢着吃？
直到将整盘东坡肉吃得一干二净，就连盘中的汤中都用烫熟的生菜刷了一遍，让整个餐盘干净得就像是洗过一般，周洪涛才笑呵呵地回到位置。
“嗝~”
他摸着肚子，打了个饱嗝，对其他评审投来的嫉妒神色熟视无睹，慵懒地靠在靠背椅上。
“我吃饱了。”
“接下来，就看你们的了。”
虽然没有规定每个评审只能够给出一个晋级名额，但一共只有16个晋级名额，却有20位评审，所以大家提前商量好一人一个名额，给完为止。
海选赛开始才刚刚过去二十分钟，周洪涛手中的名额已经直接给了出去，看到第一个名额有了归属，其他选手的动作不由得加快了几分。
——
“偌大一个弦鱼市，真是人才济济啊。”
在距离比赛场地不远处的一度看台上，一位西装革履、梳着考究的背头、只留下一缕自然垂落到额前的中年男人目不转睛地盯着场地，忽然一笑。
“看上刚才那个晋级的小子了？”
一道声音出现在中年男人身后。
那是一个有着火红色短发的青年，对方双手抱胸，倚靠在看台一侧的栏杆上，一条腿微弯，脚底抵着栏杆，摆出一副玩世不恭的姿态。
“两只食灵，一只三星一只二星。”中年男人缓缓开口，“这样的实力配置已经比得上我们不弱的成员了，再加上一手精湛的厨艺。”
“更重要的是，他很年轻。”
“这样的人，毫无疑问是优秀的招揽目标。”
“可人家未必看得上我们。”红发青年嗤笑一声，丝毫没有给中年男人面子，“这样的家伙在哪儿都能得到看重，我们却是臭名昭著的猎珍队。”
“加入我们，这不是弃暗投明么？”
“看来，你还在为当初的事情耿耿于怀。”中年男人转头，神色复杂地看向红发青年。
“孟炎，当年…”
“不要跟我提当年！”孟炎面色瞬间一冷，恶狠狠地盯着中年男人，“如果不是因为你，我本来由光明的前程，又怎么会加入猎珍队。”
“不提，不提了。”中年男人轻叹一口气，“说回眼前的事情吧。”
“鸣鲸州的组织成员这段时间因为协会的加强追捕，损失惨重，我们这个备用基地的人马因为种种原因，得以苟存至今，没有被协会发现。”
“组织高层对我们很重视，希望我们能够暗中为组织招揽一些新的血液，这才有了这场比赛。”
“对那些厨艺差、急功近利渴望力量的人，猎珍队有对应的招揽方式，对于厨艺好并追求更高厨艺的人，猎珍队自然也有对应的招揽方式。”
“没有厨师，能够拒绝珍品食材。”
“如果有，那就给他更多。”
说到这里，中年男人眼中是强烈的自信。
“嗤…”孟炎摇头一笑，对中年男人的自信十分不屑，扭头离开看台，“我去抓珍灵了。”
“那只辣椒珍灵，逃跑真够有一手的。”
“去吧，行事小心一些。”中年男人沉声开口，“之前在广场的那场火，我给你善后了。”
“若是再出现类似的情况，可未必能善后。”
孟炎脚步未停，仿佛没有听到中年男人的话一般，渐行渐远。
看着对方的背影，中年男人微微一叹，又重新将目光放在了眼前的比赛上。
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