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猪肉的鲜味并未盖住蟹的鲜味,反而如同绿叶承托红花一般,将独属于蟹的鲜味衬托了出来。
少许白菜的清鲜更如同点睛之笔,又好似两种不同鲜味之间的粘合剂,将它们彻底圆融合一。
那是一种明快而独特的融合之鲜,带着直抵灵魂的美妙感觉,让任秋缓缓闭上了双眼。
他缓缓咀嚼着口中的狮子头,在长达一小时搅打中彻底融合的蟹肉和猪肉吃起来鲜嫩软糯,几乎一抿就能彻底化开,源源不断地散发出新的鲜味。
微微弹牙的肥膘粒经过长时间的炖煮已然彻底没有了油腻,反而带着几分弹牙和爆汁的奇异口感。
就连其中加入的马蹄碎,在任秋的品尝中都是如此鲜活,那微微的颗粒感恰到好处,让人欲罢不能。
一口下肚,任秋缓缓睁开眼,脸上浮现出赞许和惊叹的神色,“肉丸我吃过不少。”
“但这样口感的肉丸,我还是首次吃到。”
“这道菜的味道真的很独特,更难能可贵的是其中猪肉和蟹肉的鲜美味道做到了完全的融合。”
任秋看向秦琅,神色郑重起来,“这应该是我今年吃到的,最惊艳的蟹类菜肴。”
听到如此高的评价,其他几人彻底按捺不住了。
餐车上还有不少小瓮,众人非常自觉地各端起一瓮来,拿起餐匙开始品尝。
“我倒要看看这道蟹粉狮子头比我的酥香炒蟹好在哪儿!”任汐小声嘀咕着,舀起顶端一块带着蟹黄的狮子头送入口中。
下一瞬,她的眼睛猛地瞪大。
因为加上了蟹黄滋味的缘故,任汐品尝到的味道和任秋口中不同,蟹黄独特的鲜味和微沙的口感与狮子头本身惊艳的口感味道交织,使其更上一层楼。
这样的滋味…
任汐眼中浮现出几分陶醉,手上的动作毫不犹豫地加快了几分。
“好耶,全是肉!”曹东东舀起一大块送入口中,品味一阵后带着汤汁一同咽下,脸上满是喜色。
虽然和他预期的全是螃蟹不太一样,但那满满一口肉的满足感瞬间便将他彻底征服。
“这蟹粉狮子头真的太美味了。”赵倩一边品尝,一边忍不住朝秦琅竖起大拇指。
她还是第一次吃到口感如此细腻清雅的肉丸,简直就像是一副水墨画一般雅致,让人心旷神怡。
一旁的法蒂玛小口小口品尝着,吃相十分斯文,但速度却一点也不慢,几口之后,她轻叹一声。
“这道菜肴比我的湖色蟹肴厉害得多。”
她用不同色彩的调汁和可食用的调味剂,做出了湖水和螃蟹的效果,但在品尝过秦琅的菜肴后,她却惊讶地发现,秦琅也做了一副同样的画。
这幅画不在菜的表面,而在每一位品尝者心中。
相比之下,高下立判。
“吨吨吨~”一旁的左格已经将狮子头和装点的小白菜全部吃完,端起小瓮将剩下的汤汁一口喝完,而后举起小瓮,双目放光,“请再给我来一份!”
“没问题。”秦琅微微一笑,将餐车第一层的小瓮一个个端起放在桌上,而后打开餐车第二层。
那里,同样是满满一层的蟹粉狮子头。
看着双目放光的众人,秦琅笑了笑。
“自己拿,管够。”
——
“嗝~”
曹东东打了个饱嗝,慵懒地靠在椅子上,一脸惬意地摸了摸肚子,“不行了,我吃不下了。”
“某人说要大吃一顿,怎么才吃了四份就不行了?”赵倩捂嘴一笑,忍不住揶揄起来。
曹东东神色一苦,“谁知道这蟹粉狮子头分量这么大?”
一个狮子头半斤肉,足有拳头大小。
能吃下四份,已经算曹东东胃口非常好了。
他看着一旁还在埋头苦炫的左格,忍不住询问道,“我说左格,你这是第几份?”
左格光顾着炫,胡乱比了个“6”的手势。
曹东东:“…6。”
这位传说学者兼诗人不但每天一副快要饿死的模样,食量也同样不容小觑。
“也别吃太多了。”秦琅放下手中的小瓮,这是他吃的第二份,“待会儿我还要做蟹酿橙。”
“没事!”左格摆了摆手,“吃完这一份,待会儿用蟹酿橙溜溜缝,刚好。”
秦琅:“…”
用蟹酿橙溜溜缝,好小众的文字。
“今天的确吃得很开心啊!”
任秋哈哈一笑,放下餐匙。
他这个食荐者都忍不住吃了三份狮子头才罢休。
缓缓起身,任秋摸出一枚证章,递给秦琅。
“这是我的信物,赤蟹证章。”
“你的菜肴得到了我的认可。”
“现在,我将它授予你。”
“谢谢任秋先生!”秦琅小心接过,打量起来。
那是一枚以湖岸水草为背景的证章,证章的中央处,一只赤红色的大螃蟹跃然而出,活灵活现。
“这应该是你在鸣鲸州的第一枚证章吧。”任秋笑了笑,“相信它代表着一个新的开始。”
“嗯!”
秦琅重重点头,珍而重之地将证章收好。
“除了证章之外,还有这个。”
任秋拿出另一件事物。
那是一种湖蓝色的卡片,上面有着精心设计的背景和“提货卡”几个大字。
而这种提货卡在任秋的手中,不止一张。
“对于我欣赏和认可的御灵厨,我往往都会赠送一张东湖蟹场的提货卡。”任秋笑着解释起来,“凭借它,可以五折采购东湖蟹场最高品质的跃湖蟹。”
“也就是你们今天使用的这种。”
“除此之外,如果将来云湖蟹能够正式出产,也可以凭借这张提货卡来进行采购。”
说着,他将手中的卡分发给秦琅五人。
“诶?”曹东东瞪大眼睛,“我们也有吗?”
“当然。”任秋哈哈一笑,“你们虽然没有参与食荐者考核,但你们的行动拯救了跃湖市。”
“欣赏和认可并不一定要在厨艺上,你们的勇气与善良,得到了我的认可!”
“这是我以个人名义,对你们的表彰!”
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